ااجمل السلطات

من طرف بنت سينا الخميس ديسمبر 27, 2007 9:37 am

{من اشهى السلطات العالمية}
المكونات:
1 باذنجان متوسط الحجم.
2 ملعقة مائدة من الزيت.
8 أونس ( الأونس = 28.35 جرام ) من الطماطم الصغيرة (كل واحدة مقطعة إلى نصفين ).
2 خيار صغير – مقطع.
1 بصلة – مقطعة إلى شرائحَ رفيعةٍ جدا.
8 اونس من جبن الفيتا – مقطعة إلى مكعبات.
2/3 كوب من قطع الزيتون الأسود.
1-2 ملعقة مائدة من ورق الريحان الطازج المقطع.

المكونات الإضافية:
1/3 كوب من زيت الزيتون.
1 ملعقة مائدة من الزبادي.
ا فص مفروم من الثوم.
1 ملعقة مائدة من ورق النعناع الطازج المقطع.الطريقة:
- قطعي الباذنجان إلى مكعبات (1 بوصة ) وقومي بتوزيعها في صحن عريض.
- أضيفي عليه القليل من الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- اغسليه تحت الماء البارد وجففيه بمناديل ورق.
- ضعي الزيت علي النار، بعد دقائق قومي بإضافة الباذنجان.
- قلبي لمدة 2 دقيقة وحتى يأخذ الباذنجان اللون البني الفاتح.
- أخرجى الباذنجان وضعيه على مناديل ورق ليبرد.
- ضعي الباذنجان في إناء وأضيفي إليه الطماطم والخيار والبصل والجبن والزيتون والريحان.
- ضعي المكونات الإضافية في زجاجة ، وهزي الزجاجة حتى تختلط المكونات.
- أضيفي المكونات للسلطة وقلبي جيدا.