طريقة طهى استيك بقرى حار

من طرف بنت سينا الخميس ديسمبر 27, 2007 9:14 am

ستيك بقري حار

يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 10 دقائق.

المقادير: 4 شرائح لحم بقري، قطعة زنجبيل مفرومة، فص ثوم مهروس ، ملعقة كبيرة خل، ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، ملعقة صغيرة زيت، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ، شرائح فلفل احمر حار للتزيين . طريقة الاعداد: سطحي قطع اللحم بمطرقة وتبليها بالملح والفلفل. اخلطي القادير المتبقية ثم اغمسي فيها قطع اللحم وأدخليها البراد لمدة ساعتين.

اشوي اللحم في مقلاة الستيك على الجهتين لمدة 10 دقائق . ضعي اللحم في طبق التقديم وزينيه بشرائح الفلفل وبالعافية.
]
كرات اللحم بالصلصة

يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.

المقادير: نصف كيلو لحم مفروم، بصلة مفرومة ناعم، 2 فص ثوم مفروم، نصف كوب دقيق أرز، ربع كوب شبت مفروم، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، زيت للقلي، 4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. طريقة الاعداد: اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم ودقيق الأرز والشبت ثم رشيه بالملح والفلفل. شكلي الخليط على شكل كرات ثم اقلي الكرات في الزيت حتى يتغير لونها.

سخني الطماطم و صلصة الطماطم على النار ورشيها بالملح واتركيها لدقائق ثم اضيفي إليها كرات اللحم واتركيها حتى تنضج، اضيفي القليل من الماء اذا أردت لتتكون صلصة سائلة وقدميها مع المعكرونه
----------------------------------------
اسباجتي بالصلصة والموزاريلا

يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 25 دقيقة.

المقادير: كيس معكرونة اسباجتي، ملعقة كبيرة زيت الزيتون، 2 كوب طماطم مكعبات، بصلة مفرومة، فص ثوم مهروس، نصف كوب بقدونس مفروم، جبن موزاريلا مبشور، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة الاعداد : سخني الزيت واقلي البصل والثوم ثم اضيفي الطماطم وقلبي جيدا ثم اضيفي الملح والفلفل والبقدونس واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أثناء ذلك اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح وبه نقطة زيت لمدة 7-9 دقائق ثم انشليها وصفيها من الماء. ضعي المعكرونة على طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة ورشيها بالجبن